Lebensmittelqualität

Lebensmittelqualität

Die Untersuchungen von Lebensmitteln basierend auf der Analyse der enthaltenen Proteine hat in den letzten Jahren an Bedeutung zugenommen. Eine Reihe von Fragestellungen kann ausschließlich mit Hilfe von Protein- und Proteom-Analysen beantwortet werden. Wir führen diese Tests in unserem Labor in Ihrem Auftrag durch oder entwickeln individuelle Test-Systeme, die anschließend in Ihrem Labor im Klein- oder Großmaßstab zum Einsatz kommen.

 

Fleischqualität

Für die Kontrolle der Fleischqualität sind Proteinnachweisverfahren wichtige Werkzeuge. So kann z.B. die Kontamination von Schweinefleischprodukten mit anderen Fleischsorten basierend auf den unterschiedlichen Proteinmustern der verschiedenen Nutztier-Spezies nachgewiesen werden. Anders als in genetisch basierten Verfahren kann nicht nur die Tierart sondern auch die Zusammensetzung des Fleisches bestimmt werden. Ergänzend können massenspektrometrische Verfahren zum Einsatz kommen.

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Saatgutqualität (Beschaffenheitsprüfung)

Für die Zulassung neuer Sorten (z.B. Weizen oder Kartoffel) muss eindeutig nachgewiesen werden, dass sich die neue Sorte von bereits bekannten unterscheidet. Am einfachsten gelingt dies, durch den Vergleich der Proteinmuster der entsprechenden Sorten. Des Weiteren kann mit Hilfe der Proteinmuster die Sortenreinheit von Saatgut nachgewiesen werden, was Voraussetzung für deren Vertrieb als qualifiziertes Saatgut ist (Beschaffenheitsprüfung).

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Assay Entwicklung

So vielfältig Proteine und Proteome sein können, so vielfältig müssen auch die Nachweismethoden sein. Nicht immer kann z.B. von einer Getreide-Sorte auf eine andere geschlossen werden. Es müssen Spezies-abhängige Optimierungen der Proteinnachweise erfolgen. Diese Optimierungen führen wir gern in Ihrem Auftrag aus und bieten Lösungen, die Sie im eigenen Labor anwenden können oder weiter durch uns durchführen lassen.

Weitere Informationen/ Preisanfragen

Für Fragen, Informationen und Preisangebote setzen Sie sich bitte mit unseren Service-Team in Verbindung, wir beraten Sie gerne:

Mo - Fr 9 -17h
+ 49 (0) 345 2799 6413

servicedyeagnostics.com

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Unser Leistungsspektrum

  • • Proteomstudien (Shot Gun)
  • • Proteomstudien 2DE-basiert
  • • Label u. labelfreie Proteinquantifizierung
  • • Proteincharakterisierung (Quantifizierung, Reinheit, Modifikation, Identifikation)
  • • Mutagenisis Discovery
  • • Mircoarray Follow-up
  • • Drug Target Discovery
  • • Assay Development
  • • Protein Pattern Analysis
  • • toxikologische Fingerprint-Analysen
  • • Saatguttestung
  • • Proteinverunreinigungen
  • • Beratung für komplexe Proteinanalysen
  • • Differentielle Proteingelektrophorese (2D-DIGE)
  • • Post-translationale Proteinmodifikationen (Phosphorylierungen, Glykosylierungen, Oxidation/ Reduktion)
  • • Identifikationen von Isoformen und Splicing-Varianten
  • • Biomarker-Discovery
  • • 2D Western Blotting
  • • HCP Coverage 2D Western Blotting
  • • Standardisierte and quantitative SDS- und SAR-PAGE, IEF sowie Western Blots mit bis zu 52 Proben pro Lauf

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Ausstattung für die Gel-basierte Protein Analytik

  • • OCRA Gel Electrophoresis Units
  • • Dolphin Gel Electrophoresis Units
  • • HOEFER SE900 Gel Electrophoresis
  • • HOEFER Gel Electrophoresis small
  • • BEO Dry Blotter
  • • VELUM Dry Blotter
  • • OCTOPLUS QPLEX Fluorescence Imager
  • • Typhoon FLA 9000 Imager
  • • HOEFER IEF 100
  • • LabImage L360 Software
  • • Delta2D Software
  • • Spot Picker
  • • Spot Processing
  • • Fluorescent Label
  • • VIS- und Fluoreszenz-Stains

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Ausstattung & Methodik für die Massenspektrometrie

  • • Synapt High Definition MS-Systeme (HD-MS, Waters)
  • • Q Exactive Plus Hybrid Quadrupole-Orbitrap MS (Thermo)
  • • Xevod TQD Tandem Quadrupol MS-System (Waters)
  • • MALDI-TOF/TOF (ultraflex, Bruker Daltonics)
  • • MS/MS und HD-MSE
  • • ESI, nano-ESI, MALDI
  • • SRM, PRM und MRM
  • • UPLC, nano-UPLC
  • • diverse Bioinformatische Tools

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Selected References

Logo Universitätsklinikum Leipzig

Logo Forschungszentrum Borsten - Leibniz Lungenzentrum

Logo Universitätsklinikum Halle (Saale) UKH

Logo UKB Universitätsklinikum Bonn

Logo Universität Greifswald

Logo Hanns-Knöll-Institut HKI

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Logo Merck_Millipore who is Merck Millipore is a customer of NH DyeAGNOSTICS protein services.

Logo Dompé

Logo Proteomic Solutions

Logo Roche AG, Roche GmbH

Logo TARRC Tun Abdul Razak Research Centre

Logo NIFES National Institute of Nutrition ans Seafood Research

Logo WADA Laboratory IDAS Dresden

Logo Beiersdorf AG

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